Работа: в Астане, 1 вакансия

Обязанности:

• Организация и контроль технологического процесса производства молочной и кисломолочной продукции.
• Контроль всех этапов производства: приёмка сырого молока, фильтрация, нормализация, пастеризация, охлаждение, внесение заквасок, сквашивание/созревание, перемешивание, розлив, охлаждение и хранение готовой продукции.
• Контроль температурных режимов, времени пастеризации и сквашивания, дозировки заквасок и других технологических параметров.
• Контроль качества сырья, заквасок, ингредиентов, упаковочных материалов и готовой продукции.
• Контроль органолептических показателей продукции: вкус,

...