Работа: в Астане, 1 вакансия

Обязанности:

• Контроль работы кухни в смене
• Организация и координация поваров
• Контроль качества блюд и соблюдения ТТК
• Работа с заготовками и списаниями
• Контроль сроков хранения и санитарных норм
• Участие в инвентаризациях
• Требования:
• Опыт работы су-шефом или старшим поваром
• Понимание кухонных процессов и дисциплины
• Умение управлять командой
• Ответственность за результат
• Знание санитарных норм и стандартов кухни
• Стрессоустойчивость и скорость в работе

  Условия:

...