Работа: в Астане, 2 вакансии

Обязанности:

• Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго контролировать технологический процесс;
• Соблюдать правила товарного соседства и взаимозаменяемости продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;
• Отпускать готовые блюда строго по чекам;
• Ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов;
• Поддерживать чистоту и порядок на кухне в соответствии с требованиями СЭС, участвовать в плановых генеральных уборках;
• Соблюдать технологические параметры приготовления продукции и нормы закладки ингредиентов

...

Обязанности:

• Составляет рецептуру хлебобулочных изделий.
• Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий.
• Осуществляет формовку хлебобулочных изделий.
• Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий.

Требования:

• знание нормы расхода материала и рецептуру хлебобулочных изделий
• знание технологию производства хлебобулочных изделий;
• знание правила санитарии и личной гигиены;

Условия:

• питание
• развозка