Работа: в Астане, 3 вакансии

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни.
• Приготовление блюд по меню (завтраки, горячие блюда, десерты).
• Разработка новых блюд и сезонных предложений совместно с шеф-поваром.
• Обучение и наставничество команды поваров.
• Контроль качества продуктов и готовых блюд.
• Составление заявок на продукты, контроль остатков и минимизация потерь.
• Соблюдение и контроль санитарных норм и стандартов на кухне.

Требования;

• Опыт работы на позиции су-шефа или старшего

...

Обязанности:

- организация и проведение маркетинговых компаний и анализ их эффективности;

- участие в разработке рекламно-информационных материалов;

- организация и проведение внутренних и внешних маркетинговых исследований;

- ведение отчетности по результатам маркетинговых исследований;

- анализ продаж и разработка мер по их увеличению;

- участие в разработке ассортиментной и ценовой политики;

- участие в выводе на рынок новых товаров и услуг;

...

Обязанности:

• Учет поступивших продуктов и других необходимых для приготовления блюд материалов;
• Расчет технологических и калькуляционных карт на блюда. Корректировка указанных документов при изменении закупочных цен, состава меню или техпроцессов;
• Определение цен на готовую продукцию;
• Учет реализованной продукции;
• Участие в ежемесячной инвентаризации, выявление и разбор излишков/недостач;
• Контроль движения и отходов продуктов;
• Контроль и проведение приходных накладных/списаний/перемещений между локациями.

Требования:

• Знание программы

...