Работа: в Астане, 1 вакансия

Обязанности:

• Общее управление операционной деятельностью пекарни
• Контроль выполнения плана выручки и ключевых показателей (KPI)
• Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, контроль дисциплины
• Составление и контроль графиков работы (смены, отпуска)
• Контроль качества продукции и соблюдения стандартов (выпечка, напитки, сервис)
• Работа с поставщиками: заказ сырья, контроль остатков, списания
• Контроль себестоимости и минимизация потерь
• Ведение учета (касса, инвентаризация, отчеты)
• Контроль соблюдения санитарных норм (СЭС)

...