Работа: в Астане, 2 вакансии

Обязанности:

• Готовить горячие блюда: варить супы, жарить, запекать и тушить мясо, рыбу, птицу, гарниры и соусы.
• Соблюдать рецептуру: точно следовать технологическим картам, контролировать вес порций и время приготовления.
• Отдавать блюда вовремя: координировать скорость работы с другими цехами, чтобы гости получали еду горячей.
• Контролировать качество: проверять свежесть сырья, оценивать вкус, консистенцию и температуру готовых блюд.
• Поддерживать порядок: бережно использовать тепловое оборудование,

...

Обязанности:

• Готовить блюда холодного цеха: салаты, холодные закуски, бутерброды, канапе, холодные супы и желированные десерты.
• Делать заготовки: профессионально шинковать овощи, нарезать гастрономию (мясо, рыбу, сыр) и замешивать соусы.
• Оформлять подачу: порционировать, собирать и красиво украшать готовые блюда перед отдачей в зал.
• Контролировать качество: проверять свежесть продуктов, отслеживать сроки годности и вовремя ставить маркировку.
• Поддерживать чистоту: мыть свой инвентарь, убирать рабочее

...