Работа: в Астане, 1 вакансия

Ресторан Мясоед в поиске Шеф повара!Обязанности

• Организация и контроль полного производственного процесса кухни
• Разработка и внедрение меню, сезонных обновлений и предложений
• Контроль себестоимости, фудкоста
• Обучение и адаптация поваров, определения качеств
• Контроль санитарных норм, сроков хранения и качества блюд
• Работа с технологическими картами и калькуляционными картами
• Участие в ревизиях и инвентаризациях

Требования

• Опыт работы шеф поваром от 3 х лет

...