Работа: шеф-повар в Астане, 133 вакансии

🔥 Шеф-повар в компанию правильного питания

Мы — компания в сфере правильного питания, которая развивается и ищет в команду сильного Шеф-повара, способного отвечать не просто за кухню, а за качество продукта и результат всей команды.

Нам нужен профессионал с опытом управления кухней, который умеет выстраивать процессы, контролировать качество и создавать продукт, которым хочется гордиться.

Что предстоит делать:

...

Шеф-повар в «Королевские бани»

«Королевские бани» — новый банный комплекс на 120 гостей в Астане (ул. Акарыс 34/1). В комплексе есть парная на дровах, хамам, бассейн, массажные, ВИП-баня и свой ресторан.

Ищем шеф-повара, который запустит кухню с нуля и будет ею руководить.

Что предстоит делать:

• Запустить кухню: составить меню, написать техкарты (ТТК), рассчитать себестоимость блюд.
• Набрать и обучить поваров, распределить

...

🔥 ВАКАНСИЯ: ШЕФ-ПОВАР КИТАЙСКОЙ И УЙГУРСКОЙ КУХНИ

💰 Заработная плата: 1 000 000 ₸

Для запуска нового проекта в направлении китайской и уйгурской кухни ищем опытного шеф-повара, который обладает глубокими знаниями национальной кухни и умеет организовать кухню с нуля.

Обязанности:

• Запуск кухни с нуля и организация всех рабочих процессов;
• Разработка меню китайской и уйгурской кухни;
• Создание рецептур и калькуляция блюд;

...

МК Корпорация приглашает на работу шеф-повара с опытом от 5 лет и глубокой экспертизой в восточной кухне. Мы ищем опытного профессионала — лидера, который понимает кухню как бизнес: знает технологические процессы, калькуляцию и производственный учёт, соблюдает санитарные стандарты и умеет выстраивать эффективную работу команды.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни;
• Управление и контроль всех производственных процессов в соответствии со стандартами компании;

...

Мы ищем в команду шеф-повара — сильного руководителя кухни, который умеет выстраивать процессы, управлять командой и отвечать за качество продукта и финансовый результат кухни.

Что предстоит делать

• Организовывать и контролировать работу кухни.
• Управлять командой кухни: подбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников.
• Контролировать качество и вкус блюд, соблюдение технологических карт и стандартов.
• Обеспечивать стабильность качества блюд в течение всей смены.

...

В новую, современную тойхану/банкетный зал до 300 мест в Астане требуется сильный и опытный Шеф-повар. Объект находится на стадии завершения строительства (открытие через 1 месяц). Ищем человека, готового возглавить кухню с нуля, выстроить все процессы и запустить объект на высшем уровне.Обязанности на этапе запуска:

– Участие в финальном подборе и расстановке кухонного оборудования и инвентаря

– Разработка банкетного меню

...

Кафе Gallerie и ресторан La Bottega в поисках шеф-повара. На каждый проект отдельный шеф.

Обязанности:

• Полное курирование кухни
• Графики, обучение, стажировки
• Food cost
• Контроль работы, соблюдение ТТК и норм СанПиН
• Контроль заявок и остатков

Требования:

• Опыт работы не менее 3х лет на аналогичной должности
• Умение держать команду

Условия:

• 5/2
• Стафф питание, развозка
• официальное оформление по ТК РК

Обязанности:

Управление кухней

* Организация бесперебойной работы кухни.* Контроль работы поваров, заготовщиков и мойщиков.* Составление графиков работы и распределение обязанностей.* Контроль дисциплины, скорости и качества работы персонала.

Качество блюд

* Контроль вкуса, внешнего вида, веса и подачи каждого блюда.* Соблюдение технологических карт и стандартов приготовления.* Разработка новых блюд и сезонных предложений.* Контроль стабильного качества

...

Обязанности:

* Разработка концепции кухни и авторского меню с учётом формата ресторана.

* Постановка кухни с нуля: организация рабочих процессов, зонирование и оснащение.

* Разработка технологических и калькуляционных карт, контроль себестоимости блюд.

* Подбор, обучение и управление командой кухни.

* Контроль качества, вкуса, подачи и стабильности блюд.

* Контроль закупок, остатков, списаний и соблюдения норм хранения продуктов.

* Обеспечение санитарных

...

Обязанности

• Организация и контроль эффективной работы кухни, управление сменой
• Контроль качества приготовления блюд восточной и национальной казахской кухни по технологическим картам
• Проведение инвентаризаций, контроль закупки и сроков годности продуктов

Требования

• Обязательный опыт работы су-шефом или старшим поваром (обязательно в восточной/казахской кухне)
• Уверенное знание технологических процессов и рецептур

Условия

• График работы: 5/2, с 10:00 до 22:00
• Заработная плата: 30 000 тенге

...

Шеф-повар для работы в семье

Обязанности:

• приготовление различных блюд европейской, азиатской, ближневосточной кухни
• приготовление десертов
• декорирование блюд
• планирование меню для официальных банкетов
• знать и применять санитарные нормы
• поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте

Требования:

• Опыт работы от 3-х лет на управляющей позиции на кухне
• Знание английского языка (Pre-Intermediate и выше)
• Чистоплотность, доброжелательность, умение работать с людьми

Условия:

• Удобный график

...

Обязанности:

-Контроль качества продуктов-Проверка свежести и качества поступающих ингредиентов. - Соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов.- Соблюдение санитарных норм-Строгое выполнение требований санитарии и гигиены.-Ношение спецодежды (форма, перчатки, головной убор).- Соблюдение температурного режима хранения продуктов.-Сотрудничество с персоналом- Взаимодействие с другими поварами, официантами, администрацией.- Передача готовых блюд на раздачу.- Участие в разработке

...

Обязанности:

• организация непрерывной работы кухни в двух филиалах
• разработка меню, составление технологических и калькуляционных карт
• личное приготовление блюд
• учет и калькуляция продуктов
• контроль соблюдения рецептур и технология приготовления блюд
• обучение и аттестация сотрудников кухни
• контроль за соблюдением санитарных норм и правил
• разработка и введение новых блюд, сезонных новинок
• составление графиков выхода персонала на работу
• составление заказов на продукцию, прием продуктов

...

Обязанности:

• комплектация штата кухни
• соблюдение стандартов компании
• формирование закупа
• ведение документации
• ревизия

Требования:

• опыт работы от 3-6 лет
• лидерские качества управленца
• дисциплина
• добросовестность
• командная работа

Условия:

• график 6/1 (10 часов)
• своевременная зарплата (15 числа), авансирование (25 числа)

🔥 Су-шеф в компанию правильного питания

Мы — развивающаяся компания в сфере правильного питания, которая ищет в команду сильного Су-шефа, готового помогать шеф-повару управлять кухней, контролировать качество продукции и обеспечивать стабильную работу производства.

Нам нужен ответственный и организованный профессионал, который умеет работать в команде, контролировать процессы и поддерживать высокие стандарты качества.

Что предстоит делать:

• Организовывать и контролировать

...

Бес жұлдызды Hilton Astana қонақ үйі халықаралық компанияда өсіп, дамуға зор ынтасы бар, тәжірибиелі Junior Су-шеф кондитерді жұмысқа шақырады.

Қонақ үйдегі JUNIOR СУ-ШЕФ КОНДИТЕР немен айналысады?

• Жаңа десерттер мен кондитерлік өнімдерді жасауға қатысады;

• Рецепттер әзірлейді, технологиялық карталарды рәсімдейді және өнімнің өзіндік құнын есептейді;

• Дайындау процесін, өнімдердің сапасын және дайын өнімдерді безендіруді бақылайды;

• Кондитерлік цехтың жұмысын ұйымдастырады, жұмыс кестесін жасайды, қызметкерлер

...

Мы — растущая сеть ресторанов и fast food с фокусом на масштаб, скорость и сильный продукт.Ищем Бренд-шефа, который возьмет на себя вкус, стандарты и развитие кухни на уровне всей сети. Это роль для тех, кто хочет влиять не на одну кухню, а на продукт в масштабе бизнеса. Что предстоит делать:

— Формировать и развивать концепцию кухни сети— Отвечать

...

В дружную команду требуется су-шеф. Обязанности:

• Контроль работы кухни и поваров
• Контроль качества приготовления и отдачи блюд
• Организация рабочих процессов на кухне
• Соблюдение санитарных норм и стандартов
• Контроль за заготовками и товарными остатками
• Помощь шеф-повару в управлении кухней

Требования:

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром
• Ответственность, организованность
• Умение работать в команде и управлять персоналом

Условия:

• График: 6/1 12 часовая смена,

...

Су-шеф в BUTCHERSSTREET

Астана, Мангилик Ел, 3720.000-25.000 тг за смену на рукиГрафик 6/1, 11 часов в сменуДоход около 650 000 ₸ в месяц

BUTCHERSSTREET — городской café-проект в Астане с 2016 года.

Ищем сильного су-шефа

Что делать:

* организовывать работу кухни в смене;* работать в линии вместе с командой;* контролировать ТТК, вкус, граммовки и скорость

...

Су-шеф (кафе восточной кухни)

Место работы: г. Астана, ул. Ұшқыштар, 11

Обязанности:

* Организация и контроль работы кухни.* Контроль качества и подачи блюд.* Распределение задач между поварами.* Контроль соблюдения технологических карт.* Соблюдение санитарных норм.* Контроль чистоты и порядка на кухне.

Требования:

* Опыт работы су-шефом от 2х лет.* Знание восточной кухни.* Организаторские способности.

...